|
Gevulde Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100g zwarte pitloze olijven,fijngesneden
4 gedroogde tomaten,fijngesneden
1 teentje knoflook,uitgeperst
1tl kappertjes
6-7 el olijfolie
1/2 el citroensap
zout,versgemalen peper
2 mozzarella-kaasjes
4 plakken bacon
paar rozemarijnnaaldjes
1 el azijn
50g gemengde sla
75g kerstomaatjes,gehalveerd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 150C.
Vulling:olijven,tomaten,knoflook en kappertjes mengen met 2-3 el olie,citroensap,zout en peper.
Mozzarella overlangs halveren en halve kaasjes iets uithollen.
Plak bacon om zijkant van kaas wikkelen.
Uitgeholde kaasjes in ovenschaal zellen,vulling erover verdelen en bestrooien met rozemarijn.
Kaasjes in midden van oven 10 min. verwarmen.
Intussen dressing kloppen van azijn,4 el olie,zout en peper.
Sla,kerstomaat en dressing mengen.
Salade en kaasjes over bordjes verdelen.
|
|
|